Kandydat we własnym zakresie  znajduje miejsce odbywania zajęć praktycznych i jest  zatrudniany przez zakład pracy na podstawie indywidualnej umowy o pracę w celu przygotowania zawodowego i otrzymuje status pracownika młodocianego. W związku z tym przysługują mu uprawnienia pracownicze takie jak: wynagrodzenie za pracę (wielkość określona odrębnymi przepisami), opłacanie składki ZUS na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne, wliczanie okresu zatrudnienia do stażu pracy, zasiłek chorobowy za zwolnienia lekarskie, prawo do urlopu wypoczynkowego. Pod koniec nauki uczeń obowiązkowo przystępuje do egzaminu czeladniczego organizowanego przez Izbę Rzemieślniczą lub do egzaminu zawodowego z zakresu kwalifikacji SPC.01– Produkcja wyrobów cukierniczych - organizowanego przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną w Krakowie. Pozytywny wynik tego egzaminu i ukończenie szkoły jest równoznaczne z otrzymaniem dyplomu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie. Do w/w dyplomu dołączany jest Europass – dokument, który opisuje umiejętności i uprawnienia oraz określa zakres kompetencji osoby posiadającej dyplom zawodowy, co ułatwia pracodawcy zrozumienie znaczenia dyplomu, gdyż jest on ściśle powiązany z zawodem i posiada taką samą strukturę we wszystkich krajach UE. W/w dokument wydawany jest w języku polskim oraz w język angielskim i może być pomocny przy przekwalifikowywaniu się oraz wykorzystany do udokumentowania kwalifikacji podczas poszukiwania pracy w kraju i za granicą.

Sylwetka absolwenta:

Absolwent kończący szkołę w zawodzie cukiernik będzie przygotowany do:

• produkcji i dekoracji ciast, ciastek, tortów, deserów, cukierków, pieczywa cukierniczego, lodów i elementów dekoracyjnych,
• stosowania receptur cukierniczych,
• organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,
• współpracy w zespole,
• komunikacji interpersonalnej,
• prowadzenia własnej działalności gospodarczej,
• planowania i kalkulowania kosztów produkcji,
• wykorzystywania nowoczesnych urządzeń,
• przechowywania i utrwalania żywności.

Cukiernik znajdzie zatrudnienie w:

• w zakładach cukierniczych produkujących wyroby karmelowe, czekoladowe, pieczywo cukiernicze trwałe,
• w zakładach produkujących wyroby ciastkarskie,
• w zakładach gastronomicznych produkujących ciasta, lody i desery,
• może prowadzić własną działalność gospodarczą. 

Kandydaci przyjęci do klasy pierwszej w zawodzie cukiernik będą realizowali kształcenie zawodowe obejmujące:

1.Teoretyczne przedmioty zawodowe:

• technika w produkcji cukierniczej,
• działalność gospodarcza w branży spożywczej,
• język angielski zawodowy,
• technologie produkcji cukierniczej.

2. Praktyczne przedmioty zawodowe:

• zajęcia praktyczne,
• pracownia cukiernicza.

Specyfika rekrutacji

Po ogłoszeniu listy zakwalifikowanych do przyjęcia należy doręczyć:

• oryginał zaświadczenia o wynikach egzaminu po szkole podstawowej,
• oryginał  świadectwa ukończenia szkoły podstawowej,
• kartę zdrowia,
• kserokopię aktu urodzenia,
• 2 fotografie opisane ołówkiem na odwrocie (imię, nazwisko, data urodzenia),
• podanie wygenerowane w systemie elektronicznej rejestracji, jeżeli nie jest to klasa pierwszego wyboru,
• zaświadczenie od pracodawcy potwierdzające możliwość odbywania praktycznej nauki zawodu
• zaświadczenie lekarskie o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w wybranym zawodzie (skierowanie wydaje komisja rekrutacyjna lub sekretariat szkoły).

Badania lekarskie uczniów wykonuje Poradnia Medycyny Pracy Aneta Szwakop w Mielcu na ulicy Batorego 13. Rezerwacja terminu odbywa się online na stronie https://anetaszwakop.bookero.pl  

Należy wybrać usługę "badanie ucznia" oraz uzupełnić dane ucznia. Prawidłowo zakończony proces rezerwacji terminu kończy się otrzymaniem wiadomości e-mail na podany w formularzu adres poczty elektronicznej. Proszę o zapoznanie się z jego treścią i zastosowanie się do informacji tam zawartych. Dzieci poniżej 16 roku życia na badanie zgłaszają się z rodzicem lub opiekunem prawnym. Dostępność terminów jest aktualizowana na bieżąco.

Przy doręczaniu  powyższych dokumentów kandydat otrzyma deklarację uczestnictwa lub rezygnacji w zajęciach z religii lub etyki, którą to deklarację po wypełnieniu należy niezwłocznie dostarczyć.

W przypadku ucznia szkoły branżowej podejmującego kształcenie jako pracownik młodociany, który przed 01 września 2024 nie ukończy 15 lat, wymagane jest posiadanie pozytywnej opinii Poradni Psychologiczno – Pedagogicznej na odbywanie praktycznej nauki zawodu. Do wydania opinii przez Poradnię konieczne jest zaświadczenie lekarskie o braku przeciwwskazań do nauki zawodu. Opinię taką można uzyskać po złożeniu wniosku o badanie ucznia w sekretariacie Poradni Psychologiczno – Pedagogicznej w Mielcu przy ul. Sękowskiego 2b. Otrzymaną opinię uczeń zobligowany jest dostarczyć do pracodawcy i do szkoły.