- Informacje dodatkowe:
Miejsca odbywania praktyk:
- Szkoła organizuje praktyki zawodowe w cukierniach w następującym wymiarze:
w klasie pierwszej raz w tygodniu, w klasie drugiej dwa razy w tygodniu i trzeciej trzy razy w tygodniu po 8 godzin. - Uczniowie decydują, w którym z dostępnych zakładów cukierniczych chcą odbywać praktyki.
- Klasy cukiernicze biorą udział w projekcie AKADEMIA MISTRZA organizowanym przez firmę KRUSZWICA – nasza szkoła jest wpisana do bazy polecanych Szkół Cukierniczych w Polsce.
- Kwalifikacje uzyskiwane w wyniku kształcenia:
Kwalifikacja TG.04. Produkcja wyrobów cukierniczych jest przeprowadzany przez OKE na terenie szkoły
Absolwenci szkoły branżowej mogą kontynuować naukę:
- w branżowej szkole II stopnia
- Sylwetka absolwenta
Absolwent kończąc szkołę w zawodzie CUKIERNIK będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:
- produkcji i dekoracji ciast, ciastek, tortów, deserów, cukierków, pieczywa cukierniczego, lodów i elementów dekoracyjnych
- stosowania receptur cukierniczych
- organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych
- współpracy w zespole
- komunikacji interpersonalnej
- prowadzenia własnej działalności gospodarczej
- planowania i kalkulowania kosztów produkcji
- wykorzystywania nowoczesnych urządzeń
- przechowywania i utrwalania żywności
- Cukiernik znajdzie zatrudnienie w:
- w zakładach cukierniczych produkujących wyroby karmelowe, czekoladowe, pieczywo cukiernicze trwałe,
- w zakładach produkujących wyroby ciastkarskie,
- w zakładach gastronomicznych produkujących ciasta, lody i desery,
- może prowadzić własną działalność gospodarczą.
- Baza dydaktyczna i warunki kształcenia
Uczniowie realizują zajęcia w nowoczesnej pracowni gastronomicznej, wyposażonej w odpowiedni sprzęt do wykonywania zawodu.
