Celem konkursu było:
- rozwój i poprawa inicjatyw społecznych na obszarze lokalnym i regionalnym,
- budowanie świadomości oraz edukacja w zakresie spożycia zbóż w Polsce,
- po stronie konsumentów zadanie ma zwiększyć świadome wykorzystanie różnych odmian zbóż w wielu postaciach (przetworzone i nieprzetworzone) jako składnika zróżnicowanej diety.
Uczniowie Zespołu Szkół Technicznych wykazali się bardzo wysokim zaangażowaniem i wiedzą z zakresu prastarych zbóż. Poziom konkursu był wysoki, ale nasza młodzież świetnie sobie poradziła.
Daniel i Iwona przygotowali zupę pieczarkową z makaronem z samopszy, polędwiczkę na orkiszowym runie oraz brownie z kaszy jaglanej. Samodzielnie wykonali makarony z orkiszu, puree z pieczonej dyni i buraka, polędwiczkę otulili mchem z czosnku niedźwiedziego, płatków z płaskurki i samopszy. Do tego były jeszcze kurki podsmażone na masełku i marchewki ugotowane w mleczku kokosowym. Wszystkie warzywa użyte do wykonania potraw pochodziły z przydomowego, ekologicznego ogródka. Jurorów zachwycił deser - brownie z kaszy jaglanej posypane pudrem z buraka z dodatkiem świeżej maliny.
Jakub i Wiktoria upiekli pyszne chleby i bułki. Wykorzystali do ich wykonania prastare zboża: płaskurka, samopszy, orkisz. Podali je z ekologicznym miodem oraz własnoręcznie wykonanym masłem z dodatkiem czosnku niedźwiedziego.
Obie drużyny zajęły 3 miejsce na etapie wojewódzkim. Oprócz nagród rzeczowych, uzyskali nominację do udziału w pokazach kulinarnych na EKOGALI w Jasionce k/Rzeszowa w miesiącu grudniu.
Bardzo dziękujemy panu Czesławowi Meus za zaproszenie naszej szkoły i cenne wskazówki dla uczniów podczas konkursu. Uczniowie wyjechali z Rzeszowa bardzo zadowoleni i dumni ze swojej pracy.
W komisji konkursowej byli przedstawiciele: KOWR – Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa oraz Klastra Podkarpackie Smaki.
Konkurs sfinansowany był z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.
Uczniów do konkursu przygotowywała p. Magdalena Winiarz.
Opublikowano w dniu: 21.10.2018 r.
Dostarczono do publikacji w dniu: 20.10.2018 r.