ZST Mielec
Slider

Branżowa Szkoła I Stopnia – zawód CUKIERNIK

  1. Cukiernik to nowoczesny i wymagający zawód przyszłości, stojący przed nowymi wyzwaniami i dający możliwość samorealizacji oraz dużej satysfakcji z wykonywanej pracy. Nauka w tym zawodzie trwa 3 lata. W jej trakcie odbywają się zajęcia teoretyczne z przedmiotów ogólnokształcących i zawodowych, a także zajęcia praktyczne u pracodawców. Absolwenci tego zawodu są bardzo poszukiwani przez pracodawców, którzy cenią pracownika dobrze przygotowanego do wykonywania tego zawodu, który szybko reaguje na zmieniającą się rzeczywistość. W dzisiejszych czasach cukiernik ma nie tylko szansę na świetną pracę za dobrą pensję, ale i satysfakcję z pracy, a nawet sławę.
  1. Informacje dodatkowe:

Miejsca odbywania praktyk:

  • Szkoła organizuje praktyki zawodowe w cukierniach w następującym wymiarze: 
    w klasie pierwszej raz w tygodniu, w klasie drugiej dwa razy w tygodniu i trzeciej trzy razy w tygodniu po 8 godzin.
  • Uczniowie decydują, w którym z dostępnych zakładów cukierniczych chcą odbywać praktyki.
  • Klasy cukiernicze biorą udział w projekcie AKADEMIA MISTRZA organizowanym przez firmę KRUSZWICA – nasza szkoła jest wpisana do bazy polecanych Szkół Cukierniczych w Polsce.
  1. Kwalifikacje uzyskiwane w wyniku kształcenia:

Kwalifikacja TG.04. Produkcja wyrobów cukierniczych jest przeprowadzany przez OKE na terenie szkoły

Absolwenci szkoły branżowej mogą kontynuować naukę:

  • w branżowej szkole II stopnia
  1. Sylwetka absolwenta

Absolwent kończąc szkołę w zawodzie CUKIERNIK będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:

  • produkcji i dekoracji ciast, ciastek, tortów, deserów, cukierków, pieczywa cukierniczego, lodów i elementów dekoracyjnych
  • stosowania receptur cukierniczych
  • organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych
  • współpracy w zespole
  • komunikacji interpersonalnej
  • prowadzenia własnej działalności gospodarczej
  • planowania i kalkulowania kosztów produkcji
  • wykorzystywania nowoczesnych urządzeń
  • przechowywania i utrwalania żywności
  1. Cukiernik znajdzie zatrudnienie w:
  • w zakładach cukierniczych produkujących wyroby karmelowe, czekoladowe, pieczywo cukiernicze trwałe,
  • w zakładach produkujących wyroby ciastkarskie,
  • w zakładach gastronomicznych produkujących ciasta, lody i desery,
  • może prowadzić własną działalność gospodarczą.
  1. Baza dydaktyczna i warunki kształcenia

Uczniowie realizują zajęcia w nowoczesnej pracowni gastronomicznej, wyposażonej w odpowiedni sprzęt do wykonywania zawodu.

Czytany 765 razy